Recept na dýňovou polévku od Alči z DNR
Ingredience na 5 porcí:
- dýně
- cibule
- česnek
- zázvor
- kari
- smetana na vaření
- pepř, sůl
- zakysaná smetana
- petrželová nať
Dýni opláchnout, vydlabat a naktájet na kousky. Osmažit cibuli a česnek dozlatova, přidat dýni a zalít vroucí vodou, pak se dýně vaří, dokud nezměkne. Pak se to rozmixuje, dochutí zázvorem a kari kořením, může se přidat pepř a smetana. Podává se se zakysanou smetanou a petrželovou natí. Dobré pochutání.