Recepty

Jablečno-smetanový zákusek

Těsto: 125g hera/máslo, 250g hladká mouka, 2PL cukr, 1 dl voda
Náplň: 750g jablka, 250g zakysaná smetana, 2 vejce, 50g cukru, 2 vanilkový cukr, citorónová kůra, skořicový cukr

Postup: Z hery a mouky a cukru vymícháme drobivé těsto, přidáme vodu a uhneteme do kompaktního těsta. Můžeme nechat 30 minut odpočívat v lednici. Očistíme si jablka, posypeme skořičí a cukrem. Těstem si vyplníme plech (formu)až po okraje, na těsto pokládáme jablka a dáme do trouby na 200°C. Když už je těsto lehce dozlatova, zalijeme jablka dříve vymíchanou smetanou s vajíčky, vanilkovým s normálním cukrem a citrónovou kůrou. Necháme péct až do zatuhnutí.
Na moučníky na celý plech jsem používala dvojitou dávku. Výše napsané množství jsou na dotrovou formu.

Jablečné muffiny

(na táboře byly v buchotvé formě)
Těsto: 1,5 hrnku hladké mouky, 0,5 hrnku cukru, 1 ČL prášku do pečiva, skořice, 1 vejce, 100 ml mléka, 100 ml oleje, 3-4 jablka

Postup: Všechno smícháme, přidáme na kostičku nakrájená jablka a poté plníme formičky na muffiny do 3/4 objemu (nebo lejeme na plech).

I v tomto případě jsem na plech používala dvojitou dávku výše uvedeného množství.

(Tvarohový) Mřížkový koláč

Těsto: 500 g polohrube mouky, 250 g masla (hery), 4 PL cukru, 3 PL mléka, 1 prášek do pečiva, 1 vejce, vanilkový cukr
Náplň: 2 tvarohy, 1 vejce, 3 PL cukru

Postup: Všechno smícháme dohromady, těsto necháme odpočinout na půl hodiny v lednici. Poté vyplnime plech 2/3 těsta, na nej dáme náplň (2 tvarohy, 1 vejce, 3 PL cukru). A ze zbytku těsta uděláme mřížky, mezi které je možné přidat kousky ovoce, džem, ořechy, rozinky...